以色列创造农业神话

把以色列农业称为神话并不为过。这样一组数字足以反映以色列农业的效率：西红柿每公顷最高年产500吨，沙漠地区柑桔每公顷最高年产80吨；鸡年均产蛋280个，奶牛年均产奶量1万公斤；在花卉生产上，温室大棚每公顷每季度生产300万支玫瑰……

以色列农村人口只占总人口的9％。一个农业人员可以养活90人，农业出口占据全国出口总值的9％。按照以色列的农业水准，地球可以养活3倍于现在的人口。
这样的成绩背后却是以色列贫瘠的土地和缺水的现实。以色列驻华使馆提供的资料显示，以色列国土面积27800平方公里，而且仅有20％的土地可以耕种，其中一半必须灌溉。以色列一半的地方处于干旱或半干旱状态。

以色列、中国两国灌溉问题比较分析

中国和以色列在灌溉问题最大的差距是文化认识差距。以色列的灌溉技术应用研究，由来已久，其中的滴灌技术是以色列最著名的节水灌溉技术，据称已开发到第六代。其政府在农业上就很重视土地资源的开发和利用的绩效最大化。同时我们也注意到我国的农田对于水力资源“自然分布的极大依赖”。没有进一步的规划、提升整个灌溉体系的拓扑结构运行效率，水流到哪，农田布局就到哪，没有将整个区域农业的土地、水源、劳动、课题投入做一个最大化绩效规划，农民的管理农田的经济常识认识不足，其结果只能“靠天吃饭”，因此整个区域农业产业经济的抗风险能力十分赢弱。
其次，两国的农业人均效率不同。在世界上，衡量一个国家的农业产业化效率的一个指标是，农业人口占国家总人口比重。发展中国家的上述比率是50%-80%，西方国家是10%以下。目前中国13亿人口9亿农民，比率占69%，以色列1990年是4.3%，美国只有1%。也就是说，我们的单位人口农业产能输出绩效和以色列相比相差了将近16倍，和美国相差了69倍。
　　两国农业的“现代产业模式”不同。以色列的农业经济基本上已经实现了“产业经济”的转化提升，其农田灌溉技术、产业输出能力，好像是一个完善的企业“公司”运用模式。而我们国家的农民及其农业经济，还停留在“个体户”的水准，以色列农业“公司制度”的运营经验，应该成额为我们的学习榜样。
两国科技研发投入不同。以色列历届政府都有一“绝招”：即重视人才，开发脑力资源。我们国家的先进的农业科技研发投入较少，对于农业的深层次问题研究不深入，农业科技成果经济效益不明显。

以色列滴管的发明

1962年，一位以色列农民给庄稼浇水，偶然发现水管漏水处的庄稼长得格外好。水在同一点上渗入土壤是减少蒸发、高效灌溉及控制水、肥、农药最有效的办法。这一发现立即得到了政府的大力支持，两年后，闻名世界的以色列耐特菲姆（NETAFIM）滴灌公司诞生。从此，词汇表里出现了滴灌（dropping irrigation）这个词；从此，以色列农业用水总量30年来一直稳定在13亿立方米，而农业产量却翻了5番。滴灌说起来很简单，就是让水均衡地滴渗到每颗植株的根部，但实施起来却需要硬韧防堵塑料管、接头、过滤器、控制器等高科技产品。据以色列使馆官员介绍，滴灌从根本上改变了传统耕作方式。以色列的大地遍布着管道，公路旁蓝白色输水干管连接着无数滴灌系统。大田地头是一米多直径的黑塑料储水罐，电脑自动把掺入肥料、农药的水渗入植株根部。

以色列农业：科技为本

以色列把科技兴农作为国策。农业发展主要受益于科技，农业投入也主要用于农业科研，政府通过宏观调控和具体指导，鼓励农民采用新技术。

以色列农业从种籽、育苗、栽培、灌溉、施肥、收割、加工、储藏、温室等每个环节，都努力追求最佳效益，发展成高度专业分工的科技密集型产业。农户像经营现代化工厂一样管理农场。
　　以色列的高科技公司的数量仅次于美国，其研究领域包括材料、化工、电子、基因、细胞、医学、生物工程等。大学也有农研所，但主力是承担3／4农业科研的农业部的研究组织，它下属农技、水土、种植、动物、园艺、农作物、储存等研究所，形成了有科研人员、技术员和农民密切合作的体系，使科研成果迅速推广普及。 

以色列农业对当前中国农业产业化发展的启发

充分发挥科技的创造力以色列利用50 年时间，在恶劣的环境中发展出了世界一流的现代农业，他们所依靠的除了科学而先进的理念外，主要是充分发挥了科技是第一生产力的作用。以色列人没有充足的淡水资源，就创造了喷灌和滴灌技术；没有优良的土壤，就创造了无土栽培技术；没有适宜作物生长的夏季，就研发出了光热网膜技术等。科技让以色列实现了农业技术的飞跃，但他们还在不断地更新着技术，以堪称完美的技术不断地延续着神话。中国要发展现代化农业，就必须重视科技的力量，注重培养现代化的农业科研人才，让科技切实服务生产。
　　扬长避短，变劣为优中国幅员辽阔，自然资源分布不平衡，这一点和以色列很相似。以色列在内盖夫沙漠地区的发展让我们充分认识到，有时候人类的智慧是可以改变自然的，以色列人利用滴灌节水、利用光热网膜调节温度、用基质改变土壤，让沙漠变成了绿洲；我们为什么就不能在广袤的西部和高寒地区利用充足的太阳能、风能、无污染的环境和现代化的栽培设施来实现环境和谐的可持续农业发展模式。我们也可以利用节水灌溉和高效水肥利用技术让西部沙漠变成绿洲。随着中国综合实力和科技水平的不断提高，我们一定可以用自然给予我们的优势来弥补限制发展的不足，最终实现中国现代农业的腾飞。

以色列农业研究与开发

由于优化利用不足的水资源，贫瘠的土地和有限的劳动力，以色列已开始了一场农业耕作方式的革命。对于节水技术的探索促进了计算机控制的灌溉系统的开发，其中包括使其水直接流到植物根区的滴灌方法。经过深入的研究，现在内盖夫地下巨大的半碱化水库正被开发出来用于种植各种作物，如供给欧美冬季市场的优质西红柿和各种瓜果。利用电磁处理水的研究也在产生可喜的成果，经过处理的这种水可提高牲畜的体质和作物的产量。

以色列自行设计和制造的计算机正广泛地应用于协调日常农事活动，例如，指导施肥同时监测有关的环境因素；按照经过测试的成本最低产量最高的产出比，为牲畜提供混合饲料，为家禽提供可控温度和湿度的环境。此外，还开发、制造和使用了各种创新的耕作、播种、种植、收割、采集、分类和包装设备。
普遍的科学研究和技术开发提供供了植物组织自动培育、生物杀虫剂、抗病虫害种子和生物肥料，使农业获益匪浅。
 

以色列农业发展三阶段

缺水和沙漠条件下的以色列创造出的农业奇迹，得益于政府正确的发展战略。建国50多年来，以色列农业发展大致经历了3个阶段。

　　第一阶段从50年代开始，农业开始大起步、大发展。建国初，以色列处于战争环境，大量移民从国外涌入，经济面临巨大压力，农业成了当时经济恢复和发展的支柱。以色列在全国垦荒、兴建定居点，目标是粮食和农副产品自给自足。当时，以色列军事开支负担沉重，但仍优先满足农业投资。
　　第二阶段从60年代开始，滴灌推动农业革命，建立高效市场机制。60年代初，以色列土地开垦饱和农业单产徘徊，沙漠改造缓慢。以色列开始探索科技发展农业的出路。60年代中期发明滴灌后，国家立即大力扶持，农业革命找到突破口，农产品产量直线上升，沙漠改造突飞猛进，可耕地持续增加，农业面貌根本改观。
　　第三阶段从80年代开始，农业实现产业化。根据国际市场和本国自然条件，以色列70年代开始改变农业生产结构，从以粮食生产为主，转向发展高质量花卉、畜牧业、蔬菜水果等出口创汇的农产品和技术，用高科技、现代管理不断提高农业效益，形成高投入、高科技、高效益、高产出的特色，建成了一整套符合国情的节水灌溉、农业科技和工厂化现代管理体系。
 
 

以色列：农业嫁接于科技

欧洲许多国家的超市里，经常能看到来自以色列的水果，特别是以色列的鳄梨受到人们的普遍欢迎；另外，以色列培育的香蕉种苗向世界上主要的香蕉生产国大量出口。根据以色列公布的统计数字，以色列的农产品不仅大部分自给，而且每年还大量出口。
　　以色列国土面积不大，面积为1.49万平方公里，目前实际控制区也只有2.8万多平方公里，一半以上的地区处于干旱或半干旱状态，可耕地只占全国面积的20％。这样一个自然条件不好且小的国家何以使农业达到如此高的水平？
据报道，以色列农业之所以在全球能名列前茅，主要是以色列历届政府根据国内的具体情况，坚持不懈地执行了科技兴农的发展道路。
　　解决水的问题是重点中的重点。以色列水源缺乏，为此，早在30多年前以色列研究并广泛实施滴灌法。根据规划，在农田里铺设输水塑料管网，通过管子上的小孔给每一棵植物或树浇水，化肥也可以通过滴头注入给植物，这种方法被称作"化肥浇灌法"。另外，根据不同情况还实施压力浇灌法、埋灌法；适合果园的喷灌法，以及用于大片区域的喷洒装置。科学的用水管理使以色列的农业产量在过去的50年里提高了12倍，同时通过对基础设施严格的维护、蓄水层的补充、合理的用量分配和防止用水浪费的定价，使用水量一直维持不变。

以色列先进的农业技术

　以色列是一个水资源十分匮乏的国家,大部分是山地和高原,沙漠占国土面积三分之二,人均可耕地不足1亩。其农业特点:一是极度缺水；二是降雨小、波动大、且分布不均;三是典型的地中海亚热带气候,干旱多发;四是土地沙化严重。但在这种极其恶劣的自然条件下,占全国人口不到5%的农民却能依靠先进的农业技术,解决了本国700万人的温饱问题,每年还能出口13亿美元的农副产品。农业产值占国民产值的12%。
1. 保护地栽培技术
　保护地栽培主要有防护网棚和温室两种类型。
2.节水灌溉技术
　以色列建国以来,农产品产量增长了12倍,但耗水量仍保持原有水平,这与他们采用先进的农业灌溉技术密切相关。
压力灌溉主要有滴灌、喷灌两种方式,是以色列农业灌溉的主要方法。
节水灌溉大都与施肥和防治病虫害等系统结合在一起,并实现了自动化控制。
3.生物传感技术
　以色列生物传感器的利用,为农业的高效率生产提供了支持。
4.农产品采后保鲜和包装技术
　以色列高档水果、蔬菜、花卉等农产品占有相当比重。有专门的机构对农产品收获后的清洗、分捡、包装、贮藏进行研究,并研究开发出根据果实直径、重量和颜色对水果自动分级、称量、包装、运输的高精密机械分级及包装设备,产品在24小时内便可以摆在货架上。并形成了一整套科学的规范与标准,来保证农产品的质量与新鲜度。

 以色列农业的研究与开发

    　以色列的农业部门几乎完全是依靠研究人员与农民之间的合作来完成农业的研究与开发。研究的成果通过一个推广服务系统迅速传授给农民，进行农田试验，生产中的问题则被直接反馈给科学家们以求解决的方法。 农业方面的研究与 开发主要是由农业部下属的农业研究组织来完成的。大多数以色列农业研究所都和联合国粮食及农业组织保持密切的联系，以保证同其他各国 不断交流信息。

　　以色列的奶牛产量的平均水平处于世界领先地位，通过沃尔凯尼研究所进行科学育种和基因实验，每头奶牛的 平均产量已从1970年的6,300升提高到目前的10,000升。以色列正在采集良种牛的精子和卵子，使其牛群能更新换代，并且让其他国家一同分享这一领域的 进步成果。
　　以色列的农艺师们在农业生物技术，滴灌，土壤日晒和工业废水在农业领域的可持续利用等方面开创了先河。这些技术进步成 果已经用于畅销的农产品——从遗传工程育种到生物杀虫剂和光降解塑料，计算机程控灌溉以及施肥系统
由于优化利用不足的水资源，贫瘠的土地和有限的劳动力，以色列已开始了一场农业耕作方式的革命。对于节水技术的探索促进 了计算机控制的灌溉系统的开发，其中包括使水直接留到植物根区的滴灌方法。经过深入的研究，现在内盖夫地下巨大的半碱化水库正被开发用于种植各种作物，如供给欧美冬季市场的优质西红柿。 利用电磁处理水的研究也在产生可喜的成果，经 过处理的这种水可提高牲畜的体制和作物的产量。
　　以色列自行设计和制造的计算机正广泛地应用于协调日常农事之中，例如，知道施肥同时检测有关的环境因素；按照经过测试的成本最低产量最高的产出比，为牲畜提供混合饲料，为家禽提供可控温度和湿度的环境。此外，还开发，制造和使用了各种创新的耕作，播种，种植，收割，采集，分类和包装设备。
       广泛的科学研究和技术开发提供了植物组织自动培育，生物杀虫剂，抗病虫害种子和生物肥料，使农业收益非浅。（来源:互联网）

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