花卉出口全球第二？奶牛产奶量世界第一，几乎全部灌溉系统

你一定不知道的以色列隐形冠军：

1. 以色列的棉花全部采用滴灌技术。陆地棉每公顷产量5.5吨，海岛棉每公顷产量5吨，是世界之冠。

2. 以色列奶牛的产奶量为世界之冠，每只奶牛年均生产 11.8 吨的奶 (12000公升！)

3. 以色列是枇杷的主要出口国，继日本之后的全球第二

4. 以色列是世界领先的新鲜柑橘生产国和出口国之一

5. 以色列生产的鲜花花卉出口，位居全球第二（仅次于荷兰）

6. 以色列是观赏鱼类的培养和出口中心，为全球第六大的观赏鱼类出口国

一年平均降雨量仅400多毫米，不但水资源极度缺乏，而且超过一半的国土为沙漠；但是这些先天的困难条件，却造就以色列各项傲视全球的先进农业科技、水资源科技和能源科技。以色列只有20％的土地面积是自然耕地，如今以色列国内的农业劳动者只占3.7％的劳动力，却生产了95％的自需的粮食需求，还以高质量产品的名义，出口到欧洲、美国。

偶尔的创造

以色列面积仅两万多平方公里，有一半以上疆土是沙漠荒山。其中南方的内格夫沙漠长约250多公里，宽约40公里，有的中央年降水量仅有30毫米，有的中央雨水还衰败地就已蒸发。

上世纪60年代以前，以色列沿用传统的漫灌方式，即让水从土壤的外表流过。这样要么是浇的水太多，形成糜费；要么就是在烈日下，灌溉用水大局部被蒸发掉了。

1962年,一位名叫斯迈哈·博拉斯的农艺师,无意之中发现自家花园有一片植物长得特别青翠繁茂。缘由是一条浇花用的水管刚好有一个极为微小的破损，不时向外渗出小水滴，滋养着这片植物。

博拉斯联想到，假如能在荒芜的南部沙漠应用这种“滴灌”手腕，应该会俭省水而减少蒸发。于是，他和儿子联手创造了滴灌技术，并获取了专利。

沙漠成果园

以滴灌为代表的微灌技术，由此在以色列得以普遍应用。这种灌溉方式，是用微灌设备组装成微灌系统，将有压水保送分配到田间，经过灌水器以微小的流量潮湿作物根部左近的土壤。微灌，主要分为滴灌、微喷灌、小管出流、渗灌等方式。

20世纪60年代，以色列建成了全世界最早的现代滴灌系统。后来，以色列科学家又将电脑控制系统引入滴灌体系，经过架设在田间地头的感应器监测土壤干湿度和酸碱度变化，自动调理滴灌时间和水量。与传统的灌溉方式相比拟，滴灌技术可节水35%至50%，水和肥应用率高达90%，还俭省了人工本钱。

这项技术推行以来，以色列耕种面积从16.5亿平方米增加到44亿平方米，全国农业用水总量30年来不断稳定在每年13亿立方米左右，农业产出却翻了5倍，跻身于世界农业最兴旺国度之列。

在这些密如蛛网的微灌管线支持下，以色列南部原来的沙漠地带现已绿洲连绵，果树、花木环绕村庄。而沙漠日照长、温差大，又成为以色列开展农业的优势，农产品不只完成了高产稳产，还减少了污染。香瓜、西瓜、樱桃、甜椒、西红柿、黄瓜等农产品及优质种子等畅销欧美各国，博得了“欧洲果园”和“冬季厨房”的美名。

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