以色列生物技术初创公司 Phytolon

以色列生物技术初创公司Phytolon是一家利用专有的基于发酵的技术生产植物性食用色素的初创公司。利用当前的科学进步，以具有成本效益的方式将基于生物技术的天然优质食用色素推向市场，以改善人类健康和环境可持续性。

 Phytolon 成立于2018年，公司名由希腊语中的植物“phyto”和阿拉伯语中的颜色“lon”组合而成，主要产品是由面包酵母发酵制成的天然食用色素。

Phytolon 将利用发酵技术，利用面包酵母或酿酒酵母生产在自然界中存在于甜菜，仙人掌果实，火龙果等各种植物中的天然明亮色素，可应用于糖果、烘焙、乳制品、植物肉中。

据介绍，这种方法不仅生产时间短，与植物提取相比，所需的土地资源、水资源也少得多，且不需要任何杀虫剂。

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